最新章节:第4557章 悄悄来客串~(2)
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“开大火,锅里淋少许油,先炒蛋。”“仔细观察炒蛋的颜色,六成熟后加入米饭……”“……很好,就是这样,慢慢的炒米饭,一定要把饭粒都压平,动作要轻缓……”“我说的动作要轻缓,不是让你连锅底都不抄一下,米饭和蛋需要翻炒均匀知道吗?”幸福餐厅的后厨中,站着一口热锅边上用大号锅铲炒饭底的幸田,满脸神情专注的盯着锅里头已经在发出蛋香味的炒饭。在他的反复煸炒下,属于米饭的香味渐渐散发出来了。“你看现在可以加其他辅料了吗?”幸田问道。“再等等,一定要炒到让米饭里的水分都蒸发出去,先不要急着把其他材料都放进去。这时候要一闻二听,当你能够闻到足够的饭香味后,再仔细去听到锅底的米饭发出的嘎嘣声……”蹲在操作台旁边高凳上的林姝,也在仔细观看着幸田炒饭时的动作。似炒饭这种技能,几乎是一通百通型的。等到他会炒一种炒饭后,其他炒饭甚至是炒面、炒粉,也都是比较容易上手的了。眼见着热锅中的蛋炒饭的饭底变得越来越香了,幸田顾不得去擦自己头上的汗,
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