最新章节:第4552章 真真假假3
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说是分食制,也不过是每个人一个小桌子,每个人一幅碗筷。做好的饭菜有三十多道,摆在一个长长的桌子上,分门别类额,看着好不诱人。有厨娘在这边,又充当了女使,给三人布菜。看着这色香味俱全的三十多道菜色,钱三爷也是惊讶万分。“这就是炒菜么?”沈烟菱摇摇头:“也不尽然,总之,煎炸炒蒸,都有吧。不过大部分都是炒出来的,不过这炒也分小炒和爆炒等等。烹饪的艺术,也是分很多类的。”盛长柏也是感叹:“我也是第一次发现,原来厨艺也能如此的光怪陆离。”沈烟菱看了一眼盛长柏,二哥哥,你不觉得自己用错词了么?沈烟菱抬手:“请用吧!”钱三爷夹了一个白色的丸子:“这是鱼丸吧?”沈烟菱点头:“确实是,不过要做好鱼丸,也不是那么简单的。”当然不简单了,这鱼丸要用起来,也是十分的难得的。首先,鱼肉和面粉的比例,就是一个难题。面粉多了,难免就有些硬,鱼肉多了,又显得不够劲道。钱三爷咬了一口,点头:“确实不错。不过里面似乎是加了鸡蛋?”沈烟菱诧异的抬起头,赞叹的说道:“钱三爷倒是有一条敏锐的舌头,这加入鸡蛋,就是为了让鱼丸更加色白滑嫩。”钱三爷点点头,又拧了拧眉,摇头说道:“不是完整的鸡蛋。”这一下,沈烟菱就真的诧异了。她曾经听说过,有些人能分辨出食材,只要闻一闻,或者尝一尝就可以了。甚至,连分量都能尝出来。但说实话,沈烟菱如今的手艺,算得上不错。但也仅仅是不错,她占据的是一份别人不知道,她“开创”的优势。很快,大厨们只要知道这些知识,多尝试几遍,就能超过她。索性沈烟菱如今年纪小,不用亲自动手,别人也看不穿虚实。沈烟菱抿嘴,一双酒窝,一双梨涡出现,妥妥的美人胚子。盛长柏有些奇怪,不就是些好吃的么?哪里
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