最新章节:第3421章 迷楼(2)寻猫
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林司星打算就是这么干,对于一般家庭而言,家庭厨房跟专业厨房餐具差别虽然很大,但自古以来很多家庭主妇手艺很好。只是没有专业知识,不会从更多方面去提升食物味道,想要拉近与五星级酒店餐食味道的距离,只有通过多积累经验,多些去外面品尝好的、健康的美食,触发灵感。就好比是南方的私房菜,只要多多留心,在家也可以还原餐厅的味道,尽管林司星在日本远月期间因为日本食客追求很完美的东西,菜品端上桌的造型一定要足够漂亮受到了很多挑战。但其实这一点也可以为家庭中的主厨带来一些启发,很多人做的家常饭菜味道都很好,但总觉得是自家人吃饭,随便拿个盘子盛满端上来,哪怕很没有卖相。其实林司星知道只要用一些小心思在装盘摆盘上,用一套精致的餐具,就能勾起想要尝尝看的渴求,也会让人吃饭的气氛更融洽。现在在BLUE赛、在这五星级酒店中,也可以运用有很多家常菜谱书店及网络菜谱,还有像美食杰这样的软件手把手教做菜,所以可以先培养方式,不断参照菜谱练习,从简单入手,如鸡肉、猪肉、海鲜和蒸菜,有了基础以及经验,就很容易慢慢掌握烹饪技巧。但想要做到五星级酒店那种古法烧鳜鱼、龙井香煎大连鲍、巧克力舒芙蕾、皇家咖喱蟹等等这些,出现在五星级餐厅酒店菜单上的美食并不容易,不过其实只要花上一些功夫,在家中也能自己烹饪出来,高逼格的五星级美食。唯独李你想没有做过,但现在尝试着做,一定也能让林司星在观众、美食家、以及这些厨师面前树立起星级厨师的形象。当然只是个形象,并不是真正的五星级厨师,在五星级美食上,大多数也很简单的,只要会刀功,料理手法也可以完成。在众目睽睽之下,林司星要给大家展示出自身料理技能,在这个时候一定不能紧张。首先是在汤类下手,周围的厨师大多数是做高汤,是鸡肉做出来的汤。林司星观察到一些厨师在锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水
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