最新章节:第1082章 能带我上分吗
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“哈喽大家好,我是凯特,又跟大家见面了,”凯瑟琳又开始录制视频了,对着镜头摆摆手,道:“今天呢,我有点想吃虾了,就去买了很多的虾,做一个油焖大虾,现在我就把这道菜的做法分享给大家。”凯瑟琳端着盘子,盘子里面是一盘子的大虾,凯瑟琳拿起一只虾道:“我们首先来处理这些大虾,我们需要做得是把大虾的虾脚虾须虾枪剪掉,不然的话烹饪的时候有可能会糊。”凯瑟琳拿着大虾,一只一只的开始处理,处理好之后又拿出一根牙签,道:“然后呢我们要用牙签在虾的背后第三节处将虾的虾线挑出,这样是为了去除更多的腥味。”处理好之后,凯瑟琳又拿出刀子,道:“接下来就是要在虾的背后切一刀,这样有利于烹饪过程中更加的入味。”“好了,”切好之后,凯瑟琳对着镜头道,:“下面呢我们开始调汁,调汁对于这道菜来说非常的重要,来看看我们怎么调汁吧。”凯瑟琳拿出一个碗,然后拿出胡椒粉,道:“首先,我们在碗里放一点点胡椒粉,然后再放入白糖,酱油和料酒,对了,白糖,酱油,料酒需要多放一点,大概就是十到十五克,因为我们不再放入其他的调料了,三者的比例呢最好是按照1:1.5:1来算,这样搭配最好哟。”凯瑟琳调制好料汁之后,笑道:“接下来我们还要处理一点配料,配料呢就是姜葱,我们把姜切丝,葱切段,当然,小葱切段,大葱切丝。还要有一点的香菜和白芝麻。”接着凯瑟琳拿出锅,道:“好了朋友们材料准备好之后就该进行烹饪了,首先我们把锅烧热,然后加入适量的油。”“当油温五成热的时候把处理好的大虾倒进去,然后用小火煎制五分钟,将虾皮
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