长篇大论的说说/ 绿心苹果

绿心苹果 修真小说 50万字 连载

最新章节：第3188章 出师未捷身先死

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红果在来之前就已经挑选好了，全都是圆润饱满、大小均匀的那种，红彤彤的颜色十分诱人，看上一眼，嘴里的的唾液便会不由自主地分泌出来。将红果洗干净，去除根和蒂，切成两半后去掉核，做到这一步时，有人会在里面填上红、绿豆沙或者其他馅料。不过唐霄并不准备这么做，冰糖葫芦吃的本就是裹糖的甜和红果的酸，如果混入其他的味道，总感觉有些奇怪。当然主要还是因为大秦目前没有豆沙这种东西，现做的话又得耗费不少时间。接着，唐霄让尚食帮忙削了一些竹签，还真别说，这宫中御厨的刀功就是厉害，削出来的竹签那是又长又直。把分成两半的红果合起来，串在竹签上，至此，冰糖葫芦的准备工作基本完成，唐霄便开始着手熬制糖浆。冰糖葫芦好不好吃，里面的红果很关键，外面的糖浆也很重要。将锅重新洗了一遍，唐霄把带来的糖霜倒入其中，糖霜和水的比例是二比一，于是又往锅里加了一半的水。这个时候要用大火熬制，在唐霄的授意下，烧火的小家伙干得格外卖力。没过多久就见到锅里的糖浆开始沸腾起来，与此同时也冒出了细小密集的泡沫，略泛金黄的颜色有些像是他平日里喝的啤酒唐霄用筷子在锅里蘸了一下，拿起时能够看见微微有丝被扯出来，这说明糖浆已经熬制好了。接着需要迅速地将大火转成小火，因为一旦熬制的时间过长，糖浆的颜色就会变为棕色，表示糖已经焦了，失去了原来的甜味，甚至还会带上一丝苦味。接下来就是制作冰糖葫芦的过程中最为关键的一个环节——蘸糖。唐霄将锅微微倾斜，拿起一根串好的红果，贴着锅中泛起的泡沫轻轻转动，一圈过后便裹上一层薄薄的糖浆。蘸糖看似简单，实则很需要技巧。裹得太厚，一口咬下去吃不到果；裹得太薄，红果的酸味则会掩盖住糖浆的甜味，要裹得厚度适当而均匀才算成功。裹好的冰糖葫芦被唐霄放在一边的砧板上，砧板提前在清水里浸泡过，所以放上去不会粘。而且由于是