最新章节:第3897章 亲自签收
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非常厨娘正文卷第两百九十一章雨竹被蛇咬面对左香菱的热情似火,孙盼夏眸光微冷,但是转瞬又恢复成为一脸笑颜。“盼夏自是愿意的。”说完,便拿起了筷子夹了一段鳝肉,待确认没有内脏以后,她才稍稍舒心了。之前跟左香菱关系还好的时候,她就曾听左香菱说过一道叫泥鳅豆腐汤的菜,听左香菱的叙述,就与眼前的黑色肉段十分的相似,她一度以为这就是那不需要开膛破肚去内脏的泥鳅。“辣而不腻,麻而可口,好吃,好吃。”连道两声好吃,在场的人便知道了这菜是怎样好的滋味了,纷纷拿起筷子开始品尝自己面前的鳝段来。就连一向怕虫怕蛇的珍妃都忍不住尝了一口,只觉得口齿生津,一开口便停不下来了。“这鳝鱼处理得极好,臣妾记得御膳房的牛大厨也曾为皇上做过鳝鱼,据说这鳝鱼得是长在稻田里的黄鳝,颜色还必须呈黑褐色才是最好,光从选材来看,景王妃就是一点都不马虎的。”对于这鳝段,德妃一连吃了好几口,吃得是眉开眼笑,唇齿微漾。左香菱顺势接话道。“德妃娘娘真是博学多才,连这厨房方寸之地的事情都知晓。”左香菱悠然一笑,忍不住朝着德妃竖起了大拇指,得了左香菱的夸赞,就连上座的太后都笑容满面,朝着她连连点头,德妃心里涌起几分得意,面上却是丝毫不显。“德妃娘娘给大家讲解了这黄鳝,我便跟大家讲讲这怎么做出来的吧,做法要经过泡、烫、炸、煸炒等工序。泡:即用清水泡养黄鳝,主要作用是清除鳝鱼体内脏物,一般泡养3—5天,期间要不断换水,直至清水不变浑浊;烫:即用70—80度开水把黄鳝烫死,以便于油炸,开水不可太热,太热容易把黄鳝烫烂;炸:即用热油炸,炸至外酥里嫩;煸炒:即用辣椒、麻椒以及其他作料煸炒,炒至鳝鱼膨松、轻易拨开即可。”说起做菜来,左香菱可谓是滔滔不绝,说上个三天三夜都丝毫不会觉得没有说的,只是在场的人之中又有几个是有机会下厨房的呢。“好啦,
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