董明春一口虾差点噎在嗓子眼儿👤。

好不容易培养出了三个顺手的人🎣，这就要给她调走了🏝！

董明春🎸：“你是准备调新人过来？”

她赶紧吐掉了虾尾巴🐫，睁着一双眼睛看着陈春燕🎖，要说不紧张是假的🍐。

当一个团队都合作习惯了✨，也稳定了下来🏫，这时不管是谁被换出去🎚，或者是谁被换进来👒，其实人都会很忐忑的❇。

陈春燕🍍：“嗯🐀，酒楼厨房培养人的速度太慢了🏉，我调两个人过来跟她们换一下🐀，下一次再把剩下那个也换过来🍢。我放在眼皮子底下教🌯，感觉她们的进步要大些🏄。”

董明春只能认命了🏙，“这个姑娘你得给我留下🐹，平常都是她帮我管着厨房⛱，性格最是沉稳⏯，来了新人也需要她盯着👁。”

陈春燕🏜：“行👏，剩下的两个人明天就跟我去酒楼🍹，记得把你们的东西都带上🐣。”

两个小丫头脆生生应了🌡。

董明春⛔：“你还真别说👦，你这样做出来的虾确实好吃些⬅。”

陈春燕🍜：“只能说各有各的味道❌，其实还是有很多人喜欢吃白灼虾的♟。好了🎃，也吃得差不多了🎵，你们去把井里冰着的豆腐取出来🐴。”

常用食材✌，新宅这边每天都会准备🌃，如果没有吃就放井里冰着🍟，毕竟井水是很凉的👰。

两个小丫头就跑出去把浸在井里的水桶提了起来🌾，里面除了豆腐还有水果🌸、鸡蛋等食材🏹。

陈春燕🉑：“一样的🏫，还是要给虾开背👓，但这一次得把虾壳也一起剥掉👜。

她说完了就和董明春一起站在旁边看着小丫头们剥虾🏣。

这种看着别人忙活自己不用动的感觉真是太好了👀。

奋斗那么久为的不就是这一刻么🐆。

陈春燕👫：“来🎸，豆腐拿过来⛩，切成大拇指指甲盖这么大小一块一块的啊🍃。”

董明春🐕：“用豆腐做虾？我还没吃过呢🍅！”

陈春燕调皮地眨了眨眼睛⛳，“待会儿尝尝✌。”

小丫头切得很慢🐦，力求每一块豆腐都是指甲盖大小👱。

竖切之后🎅，小丫头有点为难了⛰，她不知道该怎么继续了🈂。

陈春燕接过刀✂，“像这种情况🆘，一般来讲就横着切🐨，如果你觉得刚开始时横着切你掌握不好🆘，就拿来一双筷子🉑，夹住豆腐🏎，这样刀从筷子上划过去🍵，豆腐就被切好了⛴。还有一种办法就是这样🎂，用刀轻轻一撇⏹，就把豆腐放倒了🏓，不就好切了么🏒。但这样速度慢♌，而且容易把豆腐弄碎✖。”

她退后一步👁，让小丫头继续👫。

小丫头试着用陈春燕教的方法切豆腐👱，速度虽然是慢了点🏯，但好歹切出来的豆腐确实像那么回事了🎼。

陈春燕指着锅🌸，“来🎁，一样的🍜，油锅烧热✡，放入蒜蓉爆香🍊。再把你们刚才掐下来的虾头丢进去炒🏧，炒出虾油后🈸，加入清水🍃，注意清水要适量👞，不然味道就没那么鲜香了🌰。

“等水开了🏘，撇去浮沫🌎，把虾头捞出来丢掉🎓。汤中加入白糖🍺、盐🎉、白胡椒粉🏮、豆腐和虾仁🍜，另外还可以加我们自制的调味品——味精🍉。咕嘟十分钟👑，撒上葱花🌴，就可以装盘了🏛。”

董明春🐦：“我被你说得口水都要流出来了✝。”

只可惜锅里的水才刚刚开而已🆚，要想吃到嘴里👰，还得再等等🍱。

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