不过等到时候培训烧烤员的时候🏞,还是得讲清楚了✳。
炙烤的东西本身多吃就会影响身体🌬,如果烤制手法以及时间不恰当🌼,将肉烤焦了🎰,吃下去对人体的危害只会更重✊。这一点🐲,就算是林茗有灵泉水都不允许出差错🎚。
反正到时候卖的价钱贵🌘,有点是时间烤制🐾,就算买的人依旧多🏽,他们也完全不必着急⌚。
对于人傻钱多的吃货来说🏅,等地越久🐖,吃的越爽🐮。
所以烧烤员的培训马虎不得🍹。
林茗一边勾着黄牛转圈👬,一边心里这样想到🍹。
这时在院子里和其他沈家众人串签子的沈母却是问道🍥:
“林氏👛,你瞧瞧串成这样如何?”
林茗往沈母那一看🍼,便看见沈母手里捏了一把五个串着肉丁的羊肉串🌀。
林茗看了一下肉丁切地比较均匀🍛,分开的间隔也还算恰当🏳,不至于肉连在一起烤的时候外面熟了🎤,相连的地方还是生的🌨。
于是林茗便笑着点点头道🍨:
“可以⛪,这样正好🎳。”
随后沈母边点点头又和沈家众人串起了签子🐤。
林茗又转了几圈⏺,见黄牛已经熟悉这一套转圈的动作🏑,便将手里的草放在一旁边上⛰,转而对着黄牛说道🍤:
“大黄👫,你慢慢转着🏺,等我回来再给你喂草哈🐿。”
黄牛耳朵动了动🎉,也没停下来♒,林茗便觉得它听懂了㊗,随后就去了灶房🎇,将自己刚放进锅里煮的番茄掀开了锅盖🏜。
此时番茄已经全部煮熟了❣,林茗拿着筷子一个个将番茄上煮之前划的十字刀的番茄皮一一挑开🍯。
之后便将番茄水给倒了🍻,这些水虽然也能继续煮🎉,不过林茗不想吃太酸的番茄酱➖,酸甜适中的正好🎻,反倒是做番茄炒鸡蛋的时候🍨,酸一点下饭🍅。
随后才将倒去水的番茄逐个拿锅铲压碎🎛,倒入半罐子的冰糖🍉,开始熬煮起来〰。
这古代做的番茄酱也不知道能不能好吃🌽。
不过想来也是好吃的🐤,毕竟番茄酱除了糖放多一点🐧,番茄要是好番茄🍳,那味道就肯定查不到哪里去🏑。
这番茄可是用灵泉水种的🏰,味道能差到哪里去🍍。
随后林茗看了看灶膛里的火势⌛,见还算好🎛,便出去继续研磨她的香料去了👛。
到外面林茗见牛还在转🐼,便奖励似的将放在一边的草喂了牛吃🐔。
边喂林茗就向着沈母问道🏜:
“娘🆑,那个你知道甜面酱是怎么做的吗?”
林茗想到自己原本预计做的甜面酱🎌,因为各种各样的原因🐬,或许做不出来♏,也很麻烦👊。
不过如果沈母可以做🌕,那她可以直接和沈母买🏞,如果沈母不能做🌦,那她就只能和其他摊子上的摊主买了🌏。
也不知道他们听到自己要买他们的蘸料会不会卖⛲。
林茗的问话让沈母有些疑惑道🌏:
“甜面酱?你说的是甜酱吧?”
林茗点点头直说道🐮:
“就是这个就是这个🎋,我老是叫错🈳,嘿嘿🐔。”
闻言🐋,沈母没觉得什么🐋,反倒是一旁的沈清🎃,拿着刀削竹签子的手微微顿了一顿👤。
吃食的叫法不一样吗?
之后林茗就听沈母说道⛏:
“这个甜酱做起来也不难⏭,就是需要费些时间✡,娘也不太会做🏋。”
实在是这种发酵的东西👄,以前都不是沈母负责的部分🏉,这都是那些老厨自个捣鼓着吃的🐉,武府上下那位小姐少爷会喜欢吃甜酱这种食物蘸料?
林茗听此⏱,只好遗憾道👮:
“那好吧👣。”
不过随后又接着补充道✌:
“不过咱们可以和其他摊贩买🍋,也应该是个不错的主意🍸。”
沈听了也点点头道🅾:
“这个主意也不错🎼,不过到时候还得尝尝🏐,别买到味道不好的了✝。”
林茗沈母二人聊着👘,期间林茗会灶房看看番茄酱的情况🏇,见收汁情况良好不说🃏,也没有粘锅的迹象🍩。
林茗就知道🏎,这次的番茄酱应该算是做好了✌。
这让林茗心里起了做其他酱的心思🎾,比如葡萄酱草莓酱之类的水果酱🍁,以后早上要是能烤面包了🎃,那还能做一回西式的早餐怀念一下从前👝。
想到这里🍪,林茗顿时抹了一下口水♌,可一想到自己空间里🎆,只有一些野葡萄种着👔,最多也只能做个葡萄酱…
诶对了🐮,葡萄🌄!
林茗想到自己空间的野生葡萄🍪,突然想到了许多好东西❗。
葡萄酒🎥,葡萄干…
顿时🈹,林茗便又吸了口口水➿。
虽说酒类有害身体健康✝,这些都是前世科学研究的结论🎊,可用空间里的灵泉水泡的葡萄酒…
脸上一阵热气🍄,让林茗意识到先下班不是想葡萄酱葡萄酒葡萄干的时候⬅,当务之急是得将锅里的这些好东西给乘出来放凉🈷,然后装进罐子里密封保存🌌。
没想到➡,她一开始觉得十几个番茄✨,熬不出多少番茄酱的🏴,谁知道这一做好🐴,起码能够装三个陶罐的酱了🈶。
想到自己空间的番茄个个都十分饱满量足🐙,结局如此也就不意外了🍫。
之后林茗将番茄酱全部都装进陶罐里🌤,果然装了满满的三大瓶🏌。
其中两瓶林茗全部密封住🏽,免得被氧化了或者坏掉🎢。
剩下的一瓶🅰,正好今天晚饭的时候吃👥。
想必这番茄酱应该很受一众小朋友们的喜欢〽。
不过这个番茄酱毕竟是用冰糖做出来的🎛,越好越纯的番茄酱或者其他水果酱🏽,糖度都很高🐣。
这样才不会动不动就坏掉🌇,保存的时间也久一些🏽。
林茗做的这三罐子🐭,用的冰糖不算少🌖,要是放在其他人家🍤,看到家里有人这么放糖的⬜,不骂句败家娘们才怪了👁。
不过林茗倒是不怕的👇,毕竟这冰糖可是她买的🍫。
不过就算东西是她买的🐽,林秋白沈子胥几个也不能吃太多🐄,吃多了蛀牙可不好了🍥。
想到这里🏧,林茗便将酱给拿了出去🍙。
先给沈家众人尝尝❗,看看味道好不好🏫。
“林氏👤,你的番茄酱做好了?”
沈母看着林茗手里拿着的陶罐🅰,便好奇道👦。
林茗点点头笑道🏉:
“是啊⏸,竟然还做了三罐🎒,这一罐今天咱家拿出来现吃🎉,就不密封了🐿。”
随后林茗拿了一个碗🌍,将番茄酱挖出来了一些🏯。
众人瞄到那红彤彤十分亮泽的眼色🅱,顿时嘴里都不由分泌起了口水🎁。
本章未完,点击下一页继续阅读