不过等到时候培训烧烤员的时候⚽,还是得讲清楚了👒。
炙烤的东西本身多吃就会影响身体➰,如果烤制手法以及时间不恰当🌐,将肉烤焦了🈶,吃下去对人体的危害只会更重🌂。这一点🍐,就算是林茗有灵泉水都不允许出差错⛅。
反正到时候卖的价钱贵⏭,有点是时间烤制🈚,就算买的人依旧多🐕,他们也完全不必着急🌝。
对于人傻钱多的吃货来说♒,等地越久❇,吃的越爽🏃。
所以烧烤员的培训马虎不得🌚。
林茗一边勾着黄牛转圈🈲,一边心里这样想到🐉。
这时在院子里和其他沈家众人串签子的沈母却是问道🍡:
“林氏🎅,你瞧瞧串成这样如何?”
林茗往沈母那一看⛑,便看见沈母手里捏了一把五个串着肉丁的羊肉串🏙。
林茗看了一下肉丁切地比较均匀🍟,分开的间隔也还算恰当🎣,不至于肉连在一起烤的时候外面熟了🏴,相连的地方还是生的🌮。
于是林茗便笑着点点头道🎚:
“可以🏳,这样正好👚。”
随后沈母边点点头又和沈家众人串起了签子🎌。
林茗又转了几圈👇,见黄牛已经熟悉这一套转圈的动作✍,便将手里的草放在一旁边上🐐,转而对着黄牛说道🎅:
“大黄❕,你慢慢转着🎳,等我回来再给你喂草哈⛳。”
黄牛耳朵动了动⛅,也没停下来🎟,林茗便觉得它听懂了👲,随后就去了灶房👇,将自己刚放进锅里煮的番茄掀开了锅盖🌿。
此时番茄已经全部煮熟了🏽,林茗拿着筷子一个个将番茄上煮之前划的十字刀的番茄皮一一挑开🐓。
之后便将番茄水给倒了🌽,这些水虽然也能继续煮👏,不过林茗不想吃太酸的番茄酱➿,酸甜适中的正好🏄,反倒是做番茄炒鸡蛋的时候⌚,酸一点下饭🐴。
随后才将倒去水的番茄逐个拿锅铲压碎🎪,倒入半罐子的冰糖🏡,开始熬煮起来♒。
这古代做的番茄酱也不知道能不能好吃🐛。
不过想来也是好吃的⏳,毕竟番茄酱除了糖放多一点🏎,番茄要是好番茄🎊,那味道就肯定查不到哪里去🎒。
这番茄可是用灵泉水种的🏉,味道能差到哪里去⛎。
随后林茗看了看灶膛里的火势👔,见还算好❤,便出去继续研磨她的香料去了🎭。
到外面林茗见牛还在转🌀,便奖励似的将放在一边的草喂了牛吃🍢。
边喂林茗就向着沈母问道♒:
“娘🐎,那个你知道甜面酱是怎么做的吗?”
林茗想到自己原本预计做的甜面酱🎐,因为各种各样的原因🐊,或许做不出来🏨,也很麻烦☕。
不过如果沈母可以做👓,那她可以直接和沈母买🐷,如果沈母不能做🎍,那她就只能和其他摊子上的摊主买了🌁。
也不知道他们听到自己要买他们的蘸料会不会卖🌥。
林茗的问话让沈母有些疑惑道🎫:
“甜面酱?你说的是甜酱吧?”
林茗点点头直说道🌩:
“就是这个就是这个☔,我老是叫错🐤,嘿嘿🌷。”
闻言🆘,沈母没觉得什么👲,反倒是一旁的沈清🍊,拿着刀削竹签子的手微微顿了一顿🐳。
吃食的叫法不一样吗?
之后林茗就听沈母说道🌨:
“这个甜酱做起来也不难🐫,就是需要费些时间♑,娘也不太会做⛑。”
实在是这种发酵的东西🐋,以前都不是沈母负责的部分🌝,这都是那些老厨自个捣鼓着吃的🏺,武府上下那位小姐少爷会喜欢吃甜酱这种食物蘸料?
林茗听此🏐,只好遗憾道〰:
“那好吧👕。”
不过随后又接着补充道🌁:
“不过咱们可以和其他摊贩买🐽,也应该是个不错的主意👲。”
沈听了也点点头道🌛:
“这个主意也不错🌼,不过到时候还得尝尝🍒,别买到味道不好的了🌅。”
林茗沈母二人聊着🏟,期间林茗会灶房看看番茄酱的情况🐢,见收汁情况良好不说👛,也没有粘锅的迹象🐜。
林茗就知道👁,这次的番茄酱应该算是做好了🍷。
这让林茗心里起了做其他酱的心思🏒,比如葡萄酱草莓酱之类的水果酱🎁,以后早上要是能烤面包了🏿,那还能做一回西式的早餐怀念一下从前🐗。
想到这里👆,林茗顿时抹了一下口水🎷,可一想到自己空间里⛄,只有一些野葡萄种着🎿,最多也只能做个葡萄酱…
诶对了👙,葡萄🅱!
林茗想到自己空间的野生葡萄🏡,突然想到了许多好东西🏞。
葡萄酒🐌,葡萄干…
顿时🐒,林茗便又吸了口口水⌛。
虽说酒类有害身体健康🐮,这些都是前世科学研究的结论🍩,可用空间里的灵泉水泡的葡萄酒…
脸上一阵热气🌼,让林茗意识到先下班不是想葡萄酱葡萄酒葡萄干的时候🌏,当务之急是得将锅里的这些好东西给乘出来放凉🎬,然后装进罐子里密封保存🌚。
没想到🐭,她一开始觉得十几个番茄⛔,熬不出多少番茄酱的♎,谁知道这一做好⌚,起码能够装三个陶罐的酱了♟。
想到自己空间的番茄个个都十分饱满量足⏬,结局如此也就不意外了🏭。
之后林茗将番茄酱全部都装进陶罐里🍭,果然装了满满的三大瓶🌁。
其中两瓶林茗全部密封住👠,免得被氧化了或者坏掉🎴。
剩下的一瓶🏞,正好今天晚饭的时候吃🏈。
想必这番茄酱应该很受一众小朋友们的喜欢👋。
不过这个番茄酱毕竟是用冰糖做出来的🌀,越好越纯的番茄酱或者其他水果酱🍮,糖度都很高🅱。
这样才不会动不动就坏掉🍙,保存的时间也久一些⏮。
林茗做的这三罐子🌙,用的冰糖不算少🍾,要是放在其他人家⚽,看到家里有人这么放糖的⛰,不骂句败家娘们才怪了🐫。
不过林茗倒是不怕的🎻,毕竟这冰糖可是她买的🏫。
不过就算东西是她买的🏻,林秋白沈子胥几个也不能吃太多🈯,吃多了蛀牙可不好了🍕。
想到这里⛓,林茗便将酱给拿了出去👛。
先给沈家众人尝尝🍌,看看味道好不好⬜。
“林氏⌛,你的番茄酱做好了?”
沈母看着林茗手里拿着的陶罐♋,便好奇道🐣。
林茗点点头笑道㊗:
“是啊🍠,竟然还做了三罐🎗,这一罐今天咱家拿出来现吃✌,就不密封了🌧。”
随后林茗拿了一个碗⛲,将番茄酱挖出来了一些🍴。
众人瞄到那红彤彤十分亮泽的眼色🈶,顿时嘴里都不由分泌起了口水✡。
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