石洋站起身也笑道👕：“吴叔想吃啥只管告诉我⏫，我晚上回来给你做🏾。”
“那可好👊，我去把我私藏的好酒给你摸过来⛅。”
想到晚上又有好酒好菜相待🏘，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了🏃。
“走吧🐿。”傅胭对石洋唤道🏬。
二人又来到了客栈🍭。
来回几趟👜，掌柜的已经知道她是新东家了🌗，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房🍡。
“程掌柜别拘束👌，坐下吧👣。”傅胭招呼道🏵。
程文魁三十多岁的人了👩，上有老下有小🏜，是最不想安稳的日子有变动的🍺。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头♟，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🎤。
程文魁听到东家的吩咐🌰，小心地坐了半边椅子🐗。
石洋倒了杯热茶推给他⏫。
“有劳小哥🎲。”
石洋摆摆手🐙：“我名叫石洋🍨，程掌柜喊我阿洋就行🌌。”
“有劳阿洋小哥了♉。”程掌柜再次殷勤地谢道🌪，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪🐑，可他能常常跟在东家身边🌟，定然是东家面前的红人🍜，捧着些总无过错🐒。
傅胭放下手里的茶盏🌥，淡声问道🌧：“对于咱们客栈的生意🏿，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝🌥，来了🌬！
新东家是个俏丽温婉的夫人⏳，背靠勇毅公府身份尊贵🏁，还有着姣好的面容姿色🌦。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神⏰，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金🌍，神仙妃子莫过于此🍍。只可惜美人掌握着你的命脉🏙，那自然无暇去欣赏🏓。
程掌柜正襟危坐🍪，谨慎地回道🏓：“回夫人的话♉，咱们客栈……每月里略有盈余🎸。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🌧，还多次去别家吃饭观察过🏟。
可账面上银钱有限✌，做过几次尝试没有起色➿，前东家又不太过问♿，久而久之也就一直保持这样了❤。
傅胭挑眉看向他⏸：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🐉。是他这个做掌柜的没本事🎽。
傅胭慢条斯理道🐧：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街🌃，地段还算可以🍽，每日里人来人往的🎶，必然是不缺客人路过看到的🐡。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的🌻，无非就是食宿两块儿🐬。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道⛹：“二楼包房✴，我都是走访了云京城里各式客栈🈵，根据他们的样式进行布置的🏄，绝对差不了👭。”
傅胭🌳：“是🐯，不能说差🌊，看出来程掌柜尽心了🍿。可千篇一律的布置🏸，价钱也没便宜多少🏥，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大🐤，菜肴也美味🆓。”
程掌柜张了张口🎹，无力反驳⤵。
“我今日来呢👟，就是要和你说声🌎，咱们以后就不做客栈生意了⏬，明日起就闭门重新装修🎳。”
程掌柜已经有所预料了🐝。他垂头沉默了一会儿🎰，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情❕。不管之后铺子做什么生意⏭，终归还是需要人手的🅱。他能力不足🌞，新东家辞退他就罢了🍦，那些好小伙勤快老实🌘，他仍希望东家能给口饭吃⌚。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒🏙，还是小二三人⤵、杂役两人🍚，都是勤快的✒。东家若是需要人手✈，可以看看他们能不能用🐋。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🌋。往日是我兼的账房先生❌，以后夫人得重新招个了🎰。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了👕，他这只留了一份抄录的✍。
“我在后院里有一间休息的小屋子✔，里面都是我私人添置的用具🏃，还望夫人容我收拾一日🍮，明日再走⛷。”
想到要离开呆了好几年的客栈🐶，程掌柜就有些心灰意冷🈹，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🍈，疑惑地止住他的絮叨🌜：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他🏎。
傅胭笑着点点头♿：“客栈里里外外都要重新装修♋，程掌柜是得回家避避烟尘🏜。不过装修估摸着也就一个多月👠，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了⌚。这中间忙活的事可不少🅱，还得辛苦程掌柜盯着了🅱。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜👓：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想🐹，将她的新计划解释道🌍：“新酒楼只做吃食生意⏬，不住宿🎍。二楼都会重新划分成包间🏹。人手方面现在这几个定然是不够的🏕，你是掌柜的🍤，这个月你得先招齐✌，咱们后续再详谈🎖。至于后厨的事儿都交给石洋负责🐙，招人也会由他亲自过问🌱。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🏄，咱们之后会有全新的吃食方式✨，问问看他们要不要留下⏹。”
程掌柜激动地握紧了拳头🅿，他还是掌柜的🐡！他还能留下继续掌事♌！哪怕后厨被东家的大红人掌控着🐌，那也没关系🍙。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义⏯。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来⛏，东家稍等🐘。”程掌柜快步来到包间门外🏈，喊小二去叫人过来👉。
回到包间后🍑，程掌柜打听道⏰：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉✅。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭⏩，等她的下文⏺。
傅胭转而问道🌽：“云京里的酒楼菜品⛏，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次👨。”
“如何？”
程掌柜回想了一番🏧，各种菜系都有👧，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🎇。
“都有独门方子🍏，好吃🈯。”
“若是咱们也做这些菜♏，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋⛵，犹豫道🌲，“若石洋小哥的厨艺别具一格♓，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🎑。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处➕，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🌫，要么就是厨艺世家出身🍳。
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